Nos dias que correm existem vários tipos de salsichas e para diversas finalidades. O que vos venho falar hoje são de salsichas para grelhar. As tais conhecidas salsichas alemãs tanto podem ser grelhadas como cozidas, mas por norma para os cachorros são grelhadas. Este género de salsichas são conhecidas por serem vendidas em latas ou até mesmo em frascos. Neste tipo de salsichas consegue encontrar salsichas de porco, que são as mais conhecidas, tem as de frango e as de aves, estas são as mais usadas para quem está em dietas ou que quer ter uma alimentação mais equilibrada. Um dos países que também utiliza bastante as salsichas é o Brasil, onde as utilizam nos churrascos. Existem as salsichas frescas, merguez e as salsichas brasileiras que são vendidas em talhos ou já em cuvetes As salsichas frescas e as brasileiras deverá de as temperar da seguinte forma: sumo de um limão, 1 colher (de sopa) de mostarda (se gostar de mostarda picante é a melhor), 1 pitada de sal, 4 ou 5 folhas de hortelã, 1 colher (de chá) de pimentão doce. Junte todos os ingredientes numa taça e misture muito bem calcando bem a hortelã. deixe descansar a preparação do molho para meia hora. Quando as salsichas estiverem na grelha pincele com a preparação do molho. Visto que as merguez são umas salsichas que já por elas próprias são picantes, a nível do tempero será um molho simples de limão com sal antes de se colocar a grelhar. Estas salsichas também são muito utilizadas para o cuscuz. Por norma os portugueses tem por hábito de fazerem entradas com salsichas e merguez assadas cortadas aos pedaços. É bastante utilizado no verão e em festas de casamentos, batizados e em simples festas de aniversários ou até mesmo em convivios em suas casas, aqui para editar.
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